Mini Sanduíches de Frango Cremoso com Cenoura e Milho
Uma opção clássica e irresistível para festas, unindo a cremosidade do frango desfiado com a crocância da cenoura e do milho. Perfeito para servir em aniversários ou reuniões rápidas, garantindo praticidade e aceitação garantida entre adultos e crianças.
Resumo rapido
Sanduichinhos de festa práticos com recheio cremoso de frango e legumes, ideais para preparar em grande quantidade.
Checklist rapido
- ✓ 7 ingredientes necessários
- ✓ Tempo: 20min preparo + 10min cozimento
- ✓ 7 passos a seguir
Informações
Rende 20 unidades porções. Aprox. 115 calorias por porção. Categoria: Lanches e Snacks.
Ingredientes
Clique para marcar conforme usar
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Pão de forma branco 1.00 pacote de 500g ou 20 fatias que serão cortadas ao meio ou em 4 partes no final, de preferência sem casca e bem fresco
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Peito de frango 500.00 gramas de frango cozido, temperado com sal e desfiado finamente
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Maionese 250.00 gramas de maionese de boa qualidade para dar liga e cremosidade
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Cenoura 1.00 unidade média ralada bem fina
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Milho verde 0.50 lata, escorrido e lavado
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Salsinha fresca 2.00 colheres de sopa picadas finamente
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Sal e Pimenta-do-reino 0.00 null
Modo de Preparo
7 passos
Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado e adicione a cenoura ralada, o milho verde escorrido e a salsinha picada.
Adicione a maionese aos poucos, misturando bem até obter uma pasta homogênea que consiga ser espalhada sem escorrer.
Prove o tempero e ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme sua preferência, lembrando que a maionese já contém sal.
Disponha as fatias de pão de forma em uma superfície limpa e espalhe uma camada generosa do patê em metade das fatias.
Feche os sanduíches com as fatias restantes, pressionando levemente com a palma da mão para que o recheio adira ao pão.
Com uma faca de serra afiada, corte cada sanduíche em quatro triângulos ou quatro quadrados pequenos para obter o formato de festa.
Arrume em uma bandeja, cubra com filme plástico para não ressecar e mantenha na geladeira até a hora de servir.
Complemento do Modo de Preparo
Detalhes extras, dicas e variações para melhorar o resultado.
Domine o Sanduíche de Festa Perfeito
O segredo de um bom sanduíche de festa está na textura do recheio. Ele deve ser úmido o suficiente para ser saboroso, mas firme o bastante para não escorrer pelas laterais ou deixar o pão molhado demais. Para isso, a proporção entre maionese e ingredientes sólidos é fundamental.
Pontos Críticos e Dicas de Ouro
- Frango Desfiado: Utilize peito de frango cozido em água e sal, processado ou desfiado bem fino. Se o frango estiver com pedaços grandes, o sanduíche perde a elegância e dificulta o corte.
- Cenoura: Rale no ralo fino. A cenoura ralada grossa pode soltar muita água e comprometer a estrutura do patê.
- Conservação: Se preparar com antecedência, cubra a travessa com um pano levemente úmido ou papel filme encostado nos pães para que as bordas não ressequem.
Variações e Substituições
Para uma versão mais leve, você pode substituir metade da maionese por iogurte grego natural sem açúcar ou requeijão cremoso. Se desejar um toque agridoce, adicione uvas-passas brancas picadas ou maçã verde ralada e espremida (para retirar o excesso de suco).
Pontos-chave da Receita
Dicas rápidas para garantir um bom resultado.
- • O frango deve estar completamente frio antes de misturar com a maionese.
- • Utilize pão de forma sem casca para um acabamento mais profissional e delicado.
- • Escorra muito bem o milho em conserva para não diluir o patê.
- • Corte os sanduíches em triângulos ou quadrados pequenos para render mais em festas.
- • Mantenha sob refrigeração até o momento de servir para garantir a segurança alimentar.
Perguntas frequentes sobre esta receita
Posso fazer o patê no dia anterior?
Sim, o patê de frango pode ser feito com até 24 horas de antecedência e guardado em pote hermético na geladeira. No entanto, a montagem no pão deve ser feita preferencialmente no dia da festa.
O pão fica murcho rápido?
Para evitar que o pão amoleça, você pode passar uma camada fina de manteiga ou margarina nas fatias antes de colocar o patê, criando uma barreira de gordura contra a umidade.
Como calcular a quantidade por pessoa?
Em festas onde haverá outros salgados, calcule de 3 a 4 mini sanduíches por convidado. Se for o prato principal do lanche, aumente para 6 unidades.
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