Bem-casados DIY: como fazer em casa com qualidade profissional

Fazer em casa e possivel, com planejamento

Bem-casados caseiros podem ficar tao bonitos quanto os de confeitaria, desde que voce siga processos e nao deixe para a ultima hora.

Equipamento minimo

Balanca de cozinha, forma retangular de 30x40cm, cortador circular de 5cm, papel manteiga, celofane e fitilho.

Receita base (rende 50 unidades)

• 6 ovos
• 180g de acucar
• 180g de farinha de trigo
• 1 colher de cha de essencia de baunilha
• Recheio: 400g de doce de leite cremoso
• Cobertura: 300g de acucar de confeiteiro + 3 colheres de leite + corante branco

Passo a passo

Bata ovos e acucar ate triplicar de volume. Incorpore a farinha delicadamente. Asse a 180 graus por 25 min. Corte circulos com o cortador. Recheie com doce de leite. Cubra com glace e deixe secar 4h. Embale em celofane e amarre com fitilho.

Erros que estragam tudo

Fazer na vespera (precisa de 2 dias de antecedencia), usar doce de leite mole (escorre), nao deixar o glace secar completamente antes de embalar.